家庭の備蓄の目安とローリングストックのやり方｜食料・水・携帯トイレ・カセットこんろを公式の目安で整理【2026年11月】

※本記事はプロモーションを含みます。

※この記事は、農林水産省の「食品ストックガイド」と、東京都新宿区の防災情報を2026年11月7日に確認してまとめています。地域のハザードマップや、家族の人数・年齢・持病に合わせて調整してください。

「防災グッズを買いそろえなきゃ」と思っても、何を・どれだけ備えれば足りるのかは意外と分かりにくいものです。この記事では、公的機関が示している目安の数字をもとに、食料・水・トイレ・熱源を整理し、無理なく続けられるローリングストックのやり方をまとめます。

結論：まず「3日分」、できれば「1週間分」を普段の食品で

なぜ「1週間」なのか

農林水産省は、ライフラインの復旧まで1週間以上かかった過去の事例が多いことを挙げ、最低3日分から1週間分の家庭備蓄が望ましいとしています。物流が止まると、スーパーなどで食品が手に入らない期間が出ることも想定されます。まず3日分をそろえ、そのあと余裕に合わせて1週間分へ広げるのが現実的です。

必要な量を出す計算表

公的機関の目安（水：1人1日3リットル、携帯トイレ：1人1日5回分）に、人数と日数をかけると、次のようになります。

※上の表は、公的機関の目安にかけ算をした計算例です。この水の量は飲み水の分で、手洗いや食器洗いなどの生活用水は別に必要です。乳幼児・高齢の方・持病のある方がいる家庭は、量や中身を調整してください。

ローリングストックのやり方

農林水産省が示している手順は、次の3つです。

1. 普段の食品を、少し多めに買い置きする。
2. 賞味期限を考えて、古いものから消費する。
3. 消費した分を買い足し、いつも一定量の食品がある状態を保つ。

「非常用に特別なものを買って、棚の奥で期限切れになる」ことを防げるのが利点です。まず今の食品庫を見て、家にある缶詰・レトルト・乾物・乾麺・無洗米などが何日分あるかを数えるところから始めると、足りない分が見えてきます。

食生活別の備蓄の例（農林水産省）

見落としやすい2つ：携帯トイレとカセットこんろ

携帯トイレ

断水などで自宅のトイレが使えなくなる場合に備え、携帯トイレを用意しておきます。新宿区は1人1日5回分を目安に、家族の人数分を備えるよう案内しています。

カセットこんろ・カセットボンベ

電気やガスが止まっても、カセットこんろがあれば温かい食事がとれます。新宿区の案内では、使用期限の目安はこんろが製造から約10年、ボンベが製造から約7年です。「持っているつもり」で古くなっていないか、製造年を確認しておきましょう。使い方や置き場所の注意は、必ず取扱説明書にしたがってください。

家の電気まわりの備えもあわせて

スマホの充電や照明など、停電への備えは食料とは別に考えます。モバイルバッテリー・ポータブル電源の選び方は、停電に備える防災家電の記事にまとめています。

よくある質問

備蓄は何日分あれば安心ですか？

農林水産省は、1人あたり最低3日分〜1週間分が望ましいとしています。ハザードマップで被害の想定が大きい地域なら、2週間分など多めの備えも大切とされています。

ローリングストックは何を買えばよいですか？

特別なものは必要ありません。普段食べていて、日持ちするものを選びます。缶詰、レトルト食品、乾物、インスタント食品、飲料などが例です。

水はどれくらい必要ですか？

飲み水として1人1日3リットルが目安です（新宿区）。調理や手洗いなどの生活用水は別に必要になります。

まとめ

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※本記事は、農林水産省「食品ストックガイド」、農林水産省「簡単！ローリングストック」、新宿区「災害時の在宅避難生活に備えて」を参考に、2026年11月7日時点で確認できた内容で作成しています。制度・手続き・製品の仕様は変更される可能性があるため、最新情報は各公式サイトでご確認ください。